Можно ли в многоквартирном доме торговать пивом

Правда о разливном пиве и почему его нельзя покупать?.

Пожалуй, каждому из нас неоднократно приходилось слышать, что хорошее пиво в нашей стране перевелось. Ну не варят у нас хорошее пиво, поделать с этим ничего нельзя. А на полках магазинов представлена только низкокачественная продукция, далекая от натурального пенного напитка.

Отчасти, это правда. Пиво, поставляющееся из заграницы, в чем-то существенно лучше (и вкус у него приятнее, и цвет натуральнее), но и среди отечественных торговых марок есть вполне достойные сорта. Правда, стоят они далеко не 100 рублей за двухлитровую бутылку. Но люди не хотят переплачивать за качественную продукцию. Просто идут в пивные ларьки, считая, что разливное пиво более качественное. Но есть множество мест, которые крайне нежелательно посещать с целью распития пива.

Чем плохи пивняки?

Тот, кто работал в ларьках, реализующих пиво на разлив, знают, что ничего хорошего в таких напитках нет. Сейчас владельцы пивняков или поставщики пенных напитков начнут говорить, что все это не так. Главная цель продавцов – это заработать, и они будут прибегать к любым уловкам ради достижения своих целей.

Самая банальная хитрость, позволяющая продавцу немного подзаработать. Продавая продукцию мимо кассы, реализатор может положить себе несколько рублей в карман, а с каждого литра это получается немаленькая сумма. Возможно, недолитые остатки продавец забирает себе и выпивает, ведь бармены тоже люди, которые могут позволить себе расслабиться. При этом платить за удовольствия не нужно.

Недоливают продавцы немного, по 50-100 миллилитров на каждый 1,5 литра реализуемого продукта. Представьте, сколько за день через них проходит людей, и посчитайте сумму дохода. Иногда применяются и другие способы недолива, например, использование тары меньшего объема. Вот купили вы 2 литра пива, вам недолили приблизительно 150 грамм напитка (учитывая погрешности емкости). А если вы берете три двухлитровые бутылки? Это уже выходит 450 миллилитров. Выходит, что вы просто платите за воздух, в прямом смысле этого слова.

2. Разбавка продукта водой

Если после тяжелого трудового дня вы решили заглянуть в бар, чтобы пропустить пару бокалов пенного напитка, то можете не сомневаться, вам обязательно его разбавят простой водичкой (на каждые 0,5 литра приблизительно 50 мл воды). Вроде мелочь, а за день бармен может положить в свой карман нехилую сумму. Порой пиво разбавляют не только водой.

Для незнающих людей расскажу о понятии слива. От крана с различным пивом к кеге идет трубочка, в которой по окончании рабочего дня бармена остается немного пенного напитка. Конечно, за ночь оно в тепле прокисает. По правильному его нужно слить (это приблизительно 300-500 миллилитров напитка, в зависимости от длины трубочки). И это с одной бочки, а сколько их в баре (много, в зависимости от заявленных сортов и производителей).

Как вы думаете, сливают ли продавцы прокисшие остатки? Конечно нет. Прокисшая жижа отправляется в ваш стакан (по 50-100 грамм). Никто из вас, поверьте, даже не заметит странного привкуса.

3. Антисанитария

Бармены всегда старательно выдраивают стойку и краны с пивом. Все это делается для создания видимости чистоты. Но вы когда-нибудь заглядывали под бар? Обращали ли внимание, где располагается пустая тара? Бутылки поставляются в больших прозрачных пакетах, которые вскрываются, а из них вываливаются пустые бутылочки, «разбегающиеся» по полу и остающиеся там на весь день.

Никто никогда не поласкает поставляемую тару перед разливом. То же самое происходит и с различными трубками, которые моются только по праздникам. Есть заведения, где трубки поласкаются только раз в полугодие, и то – это редкость. Из-за этого пиво сильно пенится, но это мало кого волнует.

4. Продажа просроченного пива

Когда срок годности пенного напитка подходит к концу, возникает необходимость срочно продать пиво. Как это делается? Все довольно просто, покупателей привлекают акциями и скидками. Иногда они даже продают уже прокисшее пиво. Это касается крафта или сорта Хугарден. Почему именно эти напитки? Для них даже в свежем виде характерен кисловатый привкус, люди просто не смогут понять, что напиток уже прокис. Конечно, проделать нечто подобное с простым пивом не удастся.

5. Замена дорогого пива дешевым аналогом

Почти в каждом пивняке представлен широчайший ассортимент пива. Например, Немецкое и Чешское разных сортов. Что же касается реальной картинки, то такого разнообразия нет ни в одном баре или пивном ларьке. Пиво используется для этого самое дешевое и простое, не соответствующее заявленному названию и сорту. Но люди не замечают подмены.

В России запретят продавать пиво в жилых домах.

В России могут запретить продавать пиво в магазинах, расположенных в жилых домах, сообщает телеканал «Москва 24».

С таким предложением выступили члены движения «Трезвая Россия». Они заявили, что за последние три года в регионах резко выросло количество подобных заведений, и это приводит к ухудшению криминогенной обстановки в стране.

Потому что пока это лишь предложение «Трезвой России», которое вряд ли кто-то будет рассматривать всерьез. За шесть лет существования проекта еще ни одна его инициатива не дошла до рассмотрения хотя бы в Государственной Думе. Зато громкие заявления участников движения то и дело появляются в информационном поле.

Например, 28 ноября эксперты «Трезвой России» опубликовали сомнительный рейтинг самых пьющих стран Европы, первую строчку которого заняла Эстония. А за несколько дней до этого они, напротив, назвали самый трезвый регион, но уже России. Им стала Чечня.

Глава Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадим Дробиз обвинил движение в популизме и пиаре. Он справедливо отметил, что проблему с культурой потребления алкоголя в России явно не получится решить закрытием питейных заведений в домах.

К слову, в 2014 году участники «Трезвой России» уже пытались избавить Россию от пьянства с помощью программы «Трезвость — воля народа!», которую они предложили ввести на государственном уровне. Тогда эта инициатива набрала меньше одного процента от необходимого количества голосов на сайте РОИ.

Несмотря на все это десятки СМИ подхватили предложение «Трезвой России» и написали о том, что в России запретят продажу алкоголя в жилых домах.

Как обойти запрет продажи разливного пива в жилых домах.

Запись в категории:&nbspБизнес , 07.06.2017 &nbsp 44 комментария

Здравствуйте, хмурые предприниматели!

Ко мне все чаще обращаются за помощью люди, которые открыли пивной магазин в многоквартирном доме, а потом ушлые депутаты запретили им торговлю разливным пивом в жилых домах. Все это подается под соусом заботы о местных жителях, видите ли им мешает грохот кег при разгрузке, а все дворы и подъезды зассаны посетителями таких заведений. Хотя из моего опыта, такая истерия происходят лишь при открытии магазина. Жильцы справедливо опасаются пьяниц, но проходит месяц-другой и все видят, что никаких зассанцев нет, а процесс разгрузки не громче проезжающих мимо автомобилей. Нормальные, обеспеченные люди покупают пиво, а если уж кому захотелось отлить, его всегда пустят в туалет магазина.

Местные депутаты обычно набирают на таких популистских мерах очки, показывая мнимую заботу о гражданах. Странно, но такие деятели не замечают раздолбанный асфальт во дворах, убитые детские площадки — конечно, если они вообще есть, и облупившиеся стены домов, которые давно пора красить. Они не думают о налогах, которых не досчитается бюджет, не думают об уволенных продавцах и разорившихся предпринимателях. Им важнее полоумные старушки, которые как назло живут над пивными магазинами и жалуются везде где можно на несуществующие проблемы. Сам с этим неоднократно сталкивался. На практике таким «идейным борцам» с пьянством нужен или кондиционер, или застекленный балкон, или еще что-нибудь. После этого жалобы волшебным образом прекращаются.

Как же бороться с этими вымогателями? Это я сейчас и про старушек, и про депутатов. Тут уже нужно читать внимательно тот закон, который эти умники совместно приняли. Если в вашем регионе запрещено продавать алкоголь в магазинах, открывайте общепит. Если нет дополнительных ограничений по площади и т.д., несколько столов со стульями и простые закуски к пиву сразу возведут ваше заведение в ранг кафе. В этом случае желательно уведомить Роспотребнадзор, а потом отмахиваться такой бумагой от всех несогласных. К тому же общепит позволяет торговать пивом даже ночью, но этого я уже делать не советую. Слышимость ночью идеальная, так что если ваши клиенты выйдут на улицу покурить и перетереть за последний матч Реала, в таком обсуждении волей-неволей поучаствуют все жители вашего дома. Практика показывает, что болельщиков среди них не так уж много.

Второй случай — это когда в жилых домах запрещают торговать именно РАЗЛИВНЫМ пивом. Как обойти такой запрет? Нет ничего проще. Вы уже примерно знаете, сколько пива продается за день в будни и выходные. Убираете все краны за ширму, спокойно разливаете там пиво в бутылки разной емкости, наклеиваете на каждую этикетку и выставляете в холодильники со своим ценником. Напечатать этикетки и ценники можно на принтере этикеток. Если пиво заканчивается, зашли за ширму и налили еще. В этом случае вы торгуете уже РАЗЛИТЫМ пивом, но никак не РАЗЛИВНЫМ. Чувствуете разницу? Запрет продажи пива в жилых домах вас уже не касается. Единственно, нужно будет еще убрать из вывески слово РАЗЛИВНОЕ, дабы не смущать придирчивых блюстителей порядка.

Надеюсь, я помог вам своими советами. Дело в том, что я глубоко убежден, что никакие запреты не снизят потребление алкоголя и не добавят спокойствия жителям. Эти же самые жители обязательно найдут, что выпить и где. Правда, тут уже часто не обходится без отравлений. Нужно воспитывать культуру пития, а не закрывать магазины. А вы как думаете? Хочу напомнить, что на блоге продолжается финальная распродажа моих курсов. Информация в них очень полезная, к тому же я потом консультирую всех покупателей неограниченное время и по любым вопросам. Ознакомиться с курсами вы можете на этой странице. Пишите в комментариях, как обстоят дела в вашем регионе, есть ли запрет на продажу пива в жилых домах? Выведем общую температуру по стране.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Adblock
detector